ATELIER CITOYEN #1

Agriculture et Alimentation

20 octobre 2019

Rapporteurs : Yannick CHAVAL - Emilie COSTES

Rédacteur CR : Philippe SERARD

Relecture et validation : Emilie COSTES - Yannick CHAVAL - Pascale MARTINEZ

Autonomie alimentaire (régie agricole)
Relocalisation de la production agricole avec priorité pour les écoles
Biodiversité
Transformer les espaces publics en espaces collectifs (dont jardins partagés, potagers collectifs), cultiver des comestibles avec arbres fruitiers, petits fruits, légumes, ruches, zone de pâturages (exemple moutons) afin de permettre lien social, lieu éducatif, lieu de détente
Soutenir les producteurs, transformateurs, la commercialisation et distribution des produits agricoles
Evolution des pratiques agricoles (moins d’intrants, pression des consommateurs)
Réduction des déchets (compostage collectif, vrac...)
Soutenir l’agriculture urbaine
Éduquer les parents par les enfants (actions ALAE, école…)
Intervenir sur la charte de la nouvelle ZAC

SAFER (Société d’aménagement foncier et d’établissement rural) organisme incontournable qui réattribue des terres disponibles.
Coûts d’une régie agricole (aides/Sicoval)
Terres suffisantes ? 800 ha dont 30 % de terres agricoles – 2 agriculteurs à Castanet dont un fait du fourrage et le second est céréalier.
Masse critique des producteurs pour fournir les cantines

Une régie agricole municipale (objectif de production vers les écoles et structure d’éducation) (cf Ferme de 50 à Ramonville)
Partenariats : Intégrer/étudier des démarches durables et locales comme PAT (programme alimentaire territorial), Région (Alimentation grande cause régionale) ….
Pépinière entreprises agricoles : raisonner échelle SICOVAL
Préemption de terrains agricoles pour du maraichage
Jardins sur les toits (ruches)

Donner de la visibilité aux acteurs de la commune et en proximité : producteurs / distribution / magasin de producteurs
Faire une monnaie locale (promouvoir le local)
Favoriser les producteurs locaux sur les marchés
Marché : mettre en place un affichage des produits : provenance producteur / revente / local / bio / etc.
Marchés : développer le marché du vendredi (kiosque, buvette, atelier cuisine du monde), horaires (à décaler ou pas)
Coopérative (ex La chouette Coop de Toulouse)

Compostage collectif (Les maitres composteurs)
Réduction des déchets : distribution sans emballage (vente de lait à la citerne, légumes, céréales) sur les marchés (cf Drive Tout Nu)

Se rapprocher d’initiatives existantes qui fonctionne (Villefranche : alimentation école par un maraîcher local)
Remettre en place les repas différenciés (repas à la cantine ne doit pas être discriminant)

Espaces collectifs partagés (pâturages), présence humaine et bien-être animal => création d’un emploi
Nouvelle ZAC : intervenir pour la mise en place de jardins partagés, compostage collectif…

Appel à projets éducatifs à destination des écoles/ associations / ALAE (soutenir les professeurs des écoles qui réalisent des projets d’éducation pour la transition écologique)
Information enfants via les ALAE
Education à l’alimentation à la cantine

Des moutons dans la ville et des poules (approuvé par 2 autres personnes)
Relocalisation, durabilité et biodiversité
Partager ; manger bien
Alimentation de proximité
Vergers citoyens
Proximité, circuit court ; soutien aux producteurs ; transformation à la filière de commercialisation des produits agricoles sains
Il y a un lien entre alimentation et santé, il serait intéressant d’arriver dans un mandat à avoir une autonomie alimentaire pour les cantines et par ce biais arriver à la gratuité, à plus long terme autonomie alimentaire pour la ville
Dessin d’une ruche avec des abeilles et des agriculteurs en train de labourer autour
Favoriser le local (+bio) pour les cantines scolaires et les évènements municipaux ; développer le marché des producteurs du vendredi
Éduquer à consommer mieux
Développer le compost collectif pour éviter gaspillage alimentaire ; privilégier circuits courts et producteurs locaux ; développer les commerces de proximité, les AMAP et les jardins partagés
Plus de proximité, faire le lien entre le soin à la terre et le soin intérieur
Ecoles : liens à établir ; circuits courts – Sicoval, débats publics = information
Produire une partie de notre nourriture sur la commune
Circuit court ; soutien agriculteur/transformation/distribution ; autonomie alimentaire ; école/alimentation locale et éducation

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